Tortaálom műhelyi munkáim, 2. rész

Sziasztok!

Megint összegyűlt egy adag a főbb munkáimból, úgyhogy meg is mutatnám őket nektek!
Az első részt ezen a linken találjátok, természetesen mint a mostanihoz is, ahhoz is van mellékelt készítési beszámoló. :) műhelyi munkák, 1. rész

Egymást követő két hétben volt két szalonna tortám. Kipróbáltam kétféle megközelítést, és nekem végül a 2. verzió tetszett jobban. :) A kiegészítőket a kolléganőm készítette, a tortát magát pedig én díszítettem. Bár a második kép más szögből készült, de az eleje annak is ugyanolyan "szalonnás" lett, min az elsőnél. Ami részeket világosnak akartam tartani, azokat anyaggal letakartam. a sötét színezésével kezdtem. Rózsaszínnel, pirossal, illetve barnával fújtam a sötétebb részeket. Ezt követően levettem a takarást. A szabad fehér területeket először halványan rózsaszínnel lefújtam, majd egy csepp barnát elkevertem legalább 3-5 csepp fehérrel, és ezzel árnyaltam még az adott részeket. Az átmenethez kevés pirosat illetve barnát használtam. A szalaghoz vágtam azonos vastagságú csíkokat, összeragasztottam őket, majd tortára helyezés után árnyaltam feketével.

Hjajj hát ez a laptop. :D Nem azt mondom, hogy nem szerettem, de a képernyő felállításától féltem, mivel az is torta volt! Végül megkértem a kollégámat, hogy segítsen beszúrni, mert nem akartam elrontani. :)
A gombokat előre meg tudtam csinálni egy nyomtatott sablon segítségével.
A képek nyomtatott cukorlapok. Elég kényesek, úgyhogy felragasztáskor fontos, hogy mindenhova kerüljön a lapra az anyagból (meleg vízben feloldott cmc), különben az könnyen leválik. Ezen kívül pedig figyelni kell, hogy a képfelületre ne kerüljön semmiféle folyadék (ragasztó sem), különben feloldja az ételfestéket. Higgyétek el, bánta már pár Elzás torta az ügyetlenségemet. És pont az arcát sikerült leragasztóznom, így semmi esélyem nem volt eltakarni, lehetett az egészet újra nyomtatni.
A képernyő 4 db szívószállal lett az alaphoz rögzítve.

A konzolt itt előre el tudta készíteni kolléganőm, így nekem "csak" a tortát kellett megformáznom. A szélek dupla bevonatot kaptak, melyből tortakarika segítségével vágtam ki a középső kerek tárcsának szánt helyet. Ezt követően a területet besüllyesztettem tortasimítóval, a kerek tetőt pedig ugyanazon karikával anyagból kivágtam, és a helyére illesztettem. Mindezt kétszer kellett megcsinálnom, mivel nem voltam képes középre felírni a logót. Viszont mivel előtte már árnyaltam a tortát, így a második tárcsa árnyalásakor együtt a két réteg fekete összességében már túl sötétre sikeredett.

Ezt a jordan cipőt szerettem készíteni. :) Kollégám szépen töltötte be a formát, ezért is sikerült ilyen jól ez a cipellő. :) Mivel a kisebb méretű unidectből készült társait is már én készítem, így nagyjából tiszta volt, hogy milyen sorrendben fogom őt összerakni:

• alap bevonat
• cipő nyelv (+ varrás mintázat)
• nyelv fedő réteg (varrás mintázat)
• kisebb kiegészítők a cipőnyelv körüli területen (+varrás)
• cipőtalp
• cipő hátán zárás (bevonáskor ha nem jönne ki rendesen a simítás, próbáljátok az anyagot egy nagy redőben a hátulján összegyűjteni és levágni, mivel ezt könnyen lehet egy plusz anyaggal takarni)
• cipő testének a minta alapján történő varrása
• fűznek lyukak
• cipőfűző felhelyezése

Nem egy rövid mulatság az biztos.

Imádom az ilyen fura rendeléseket. Most is készítés közben végig vigyorogtam, nagyon élveztem az egészet. :D Nem kapott felületi burkolatot a torta, fölöslegesnek tartottam, azért, mert a tekervények úgyis szorosan vannak egymás mellett, plusz a lyukakba amúgy is jégzselét kellett tölteni. Úgyhogy nem volt esély arra, hogy a vajkrém kilátsszon bárhonnan is. 

Van egy kis segítség videó a készítéshez, természetesen ezt újra át is néztem előtte: how to cake it brain cake

A választéknak tisztán látszania kellett, úgyhogy a hurkák felhelyezése közben a felezővonalnál beszúrtam egy spaklit, hogy nem veszítsem el a választék helyét. 

A jégzselét piros híján rózsa és barna gél állagú ételfestékkel színeztem. Ezzel a keverékkel kentem le a tortát, figyelve arra, hogy a mélyedéseket lehetőleg teljesen kitöltsem.

Ezt a fogat nagyon szerettem csinálni. ^^ A forma cukrászunk remek munkája, a díszítést meg én csináltam. :) Mind a töltést, mind a díszítést megkönnyítette egy nyomtatott, megfelelő méretre nagyított sablon kép. A szemgödör, , a szájgödröcskék, és a piros száj még a fehér burkolás előtt került a tortára. A kezek külön unidectől készültek, és fapálcákkal lettek a tortához rögzítve. A felirat cukorlap, amit vékonyra nyújtott anyagra ragasztottam, ezzel biztosítva azt, hogy felhelyezéskor ne törjön, hanem rásimuljon az egyenetlen felületre.

Ez a gomba is nagy kedvencem volt. ^^  A figurát kolléganőm készítette, A gomba arcát ugyanúgy ahogy a fognál, itt is aláburkolással alakítottam ki. A barázdákat ugyancsak aláburkolva unidec csíkokkal alakítottam ki. A tető és a törzs külön lett betöltve és díszítve is. Összerakáskor a törzsbe szúrtam 3 db szívószálat, majd kevés vajkrémet kentem a felületre (ez a "ragasztó anyag" a szintek között), majd ezután került a kalap, melynek alján méretre vágott tortatálca volt.

Éééés most jöjjön a lényeg! Kutyusoook! Általában kapunk mindig egy képet az aktuális kutyusról, ugyhogy így még sosem volt alkalmam kétszer ugyanazt a kutyust elkészíteni. ^^ Ez a kutyus az első időrendi sorrendben a három közül.
Cukrászunk betöltötte a testét, és fejének alapját. Aláburkolva alakítottam ki a ráncait, redőit,a szemgödrét és az orrának a helyét. Burkolást követően adtam neki a lábacskáit, farkát és a füleit. A füleket fogpiszkálóval rögzítettem.
Mivel ő volt az első ráncos kutyusom, így főnököm kisegített a ráncok kialakításában, mert valahogy nem tudtam elkezdeni. :)
Nála volt egy kis bakink. Valamiért azt hittük, nyitott szemű kutyus kell...kialakítottuk a szemgödröket, és már pont készítettük volt a szemeket, mikor leesett, hogy ennek a kutyusnak aludnia kell! Ezért is lehet fura a pofija (nekem az), mert így már nem tudtuk olyan szépen kialakítani, burkolást követően.
Ezek után jött a festés. Foltos kutyus kellett, én meg nem akartam annyi anyagot takarásra felhasználni, így csak az arcánál fedtem burkolóval, a többi helyen papír segítségével próbáltam a világos helyeket festék mentesen tartani. Kapott egy alap bézs színt (fehérhez 1 csepp narancs illetve barna) melyet barnával és feketével mélyítettem és árnyaltam.
A nyelve és a fogai befejezésként kerültek fel a tortára. :)

Ő volt a második a sorban, őt is nagyon szerettem. ^^ Ennél a kutyusnál cukrászunk tortából alakítottam ki a főbb ráncokat, így nekem annyit nem is kellett aláburkolni. :) Burkolást követően kapta meg a mancsait, farkát és füleit. Mivel hosszabb fülei voltak, így muszáj volt fapálcával a tortához rögzítenem őket.  Ő is foltos kutyus, úgyhogy a takarásnál itt is ugyanúgy jártam el, mint az előzőnél. Az utolsó lépés itt is a fogak és a nyelv felhelyezése volt.

Hát ő nagy kedvencem volt. ^^ Nála is ugyanaz volt a menet mint az előző kettőnél. A fejforma betöltése, ráncok aláburkolása, burkolás, szemek, orr, fülek hozzáadása, fújás, végül a kiegészítők. :)

Utolsóként ezt a téli tortát mutatnám be. Róla azt tudnám mondani, hogy szerettem a végeredményt. :D De az összerakása jó idő volt az biztos. A képet sablon segítségével már előtte nap megfestettem, (el tudjátok hinni?? Én festettem!!! :D Azért bőven van még mit tanulnom, de elsőnek nem is lett rossz. :) ) A kép elkészítéséhez itt találtok kis segítséget sablon használata képek festéséhez
A tortát előbb vékonyan beburkoltam, amire azért volt szükség, hogy a kötött minta felhelyezésekor még véletlenül se látsszon ki vagy buggyanjon ki vajkrém. Jó ronda lett, mit ne mondjak, de mivel tudtam, hogy úgyis fedve lesz az egész, így nem foglalkoztam vele különösebben. A lényeg annyi volt, hogy ne legyenek rajta nagy lyukak, és legyen jó vékony.
A kötött minta készítéséhez ezt a segítséget tudom adni: kötött minta fondantból
A pompomot a félkör alakú marcipán eszközzel formáztam meg. A gombhoz szilikon formát használtam.
A végén lefújtam gyöngyház lüszter sprayvel a tortát (glazúrshopban vettem, colorsplash márkájú spray), mely szép csillogást és igazán télies hatást értem el. :)

Mostanra ennyi volt, majd megint összevárok egy csokornyi tortát, és a későbbiekben még folytatom ezt a kis "rovatot" a blogon belül. :) Addig is, ha kíváncsiak vagytok a munkáinkra, gyertek a http://www.tortaalom.hu/tortak.php oldalra! Hangsúlyozom, ez a pár torta amit itt bemutatok csak nagyon kicsi töredéke az aktuálisan hetente elkészített tortáknak! Még rengeteget találtok az oldalon, nézzetek fel, megéri!

Sziasztok!

nagymamák karácsonya

Sziasztok!
Először is mindenkinek kellemes ünnepeket, és jó pihenést kívánok! remélem fogyott rengeteg bejgli, mindenki kellemes illetve kellemetlen családi körben töltötte a karácsonyt, mert mégiscsak úgy az igazi. :)
De ha már ajándékok, természetesen idén sem hagyhattam ki, hogy ne készítsek mégis valami apróságot. :) Tavaly az Édesanyák kaptak, idén pedig a nagymamákon volt a sor. :)
A tavalyi csokrokról találtok ezen a linken képeket és hogyan készült magyarázatot. :) karácsonyi csokrok

De hát akkor mutatom is, miről van szó!

Mint már több tortámnál is láthattátok, imádom a fa mintát. A régi mackós tortámnál kezdődött ez a szerelem ( faerezés), a tavalyi versenymunkámnál is naná hogy előjött (őszi versenymunka ), a korábban emlegetett karácsonyi csokornál, és most is. És hogy miért ilyen gombás, erdős téma? Hát...a moha miatt! Szerettem volna kipróbálni Kadi Fatiha egyik élő videóján ismertetett "moha készítést". :P

Tudom tudom...de miért nem karácsonyi témájút készítek??? Hát, leginkább azért, mert nem csípem különösebben a karácsonyi motívumokat (harang, karácsonyfa, pufók angyalka... és így tovább).

Na de elég a regéből, jöjjön a készítés menete! Természetesen képekkel!

A fatörzs készítése és festése: (elnézést, pár kép nem sikerült túl élesre, de a lényeg azért látszik rajta)

A gombákat és a kis virágokat smartflex velvetből készítettem, a tetőn levő gyilkos galócák alapját hungarocell golyók adták. Ezeket már pár nappal előbb elkészítettem, és mivel nem volt pontos elképzelésem, ezért előre már többet készítettem mindenből. :)

Festésnél a gombák is kaptak ugyanabból a narancsból egy vékony alapszínt, majd barnával árnyaltam őket a megfelelő helyeken.

A moha finomra tört zabkekszből és kókuszreszelékből állt. Egy világosabb és egy sötétebb zöld porfestékkel színeztem a törmeléket. Nekem nagyon tetszett a végeredmény. :)
A törzs elkészítése után a gombákat drót illetve fapálca segítségével rögzítettem az alaphoz.

A gyilkos galócák tetejét előbb megfestettem ugyanazzal a módszerrel, mint anno "Édes Cuki Emília" unokahúgom piros pöttyös labdáját (piros pöttyös labda készítése ) . A fehér pöttyözést titán- dioxiddal (avagy fehér por állagú ételfestékkel) készítettem el. Nagyobb darabokat szerettem volna, úgyhogy oldáskor a lehető legkevesebb aromát használtam fel.Sajnos akadt egy probléma. Méghozzá, hogy a fehér egy idő után felvette a vörös ételfestéket, így többször át kellett kennem a fehér pöttyöket festékkel, mire a szín meg is ragadt.
Éééés ennyi!

Mivel két nagymamám van, ezért kettő ilyen készült, bár nem teljesen ugyanolyanok, mert kísérletezgettem, hogy mi hogyan néz ki jobban. :) Úgyhogy itt is van a másik!

Nekem személy szerint a kék jobban tetszik, de hát ízlések és pofonok!

Minden esetre el is búcsúzom most, de hamarosan újra jelentkezem pár újabb műhelyi munkával! :)
Addig is mindenkinek jó éjszakát!

Halászlé bográcsban

El is felejtettem majdnem ezt a tortát! Leendőbeli sógornőm anyukájának születésnapjára készítettem ezt a tortát, idő hiányában a műhelyben. :) Ott azonban a teljes dekorációt én készítettem. :)

A petrezselyemhez borostyán kiszúrót használtam, az alsó leveleket összeillesztettem, és a a hegyes marcipán mintázóval kialakítottam az erezetet.

A többi kiegészítő elkészítése talán nem ér külön magyarázatot. :) A fehér pálcák ha nem lenne egyértelmű, hogy mik, akkor halszálkák akartak lenni. :D A halfej pedig mindenképpen megér egy említést, én imádtam. :D

A tortánál nem szerettem volna teljesen sima felszínt, így a legnagyobb gömbfejű mintázóval mélyedéseket alakítottam ki az alapba. egy kis "szaftot" is szerettem volna a levesnek. Gondolkoztam, hogy jégzselét, vagy airbrusht használjak, végül az airbrush mellett döntöttem, úgyhogy egyes pontokon kevés piros airbrush festékkel túlfújtam cseppesre a felületet.

A könnyebb bevonás érdekében a torta fejjel lefelé lett betöltve. A fekete nyújtása közben gondoltam egyet, és először több darabra téptem az anyagot, majd egymást enyhén fedve nyújtottam tovább, így repedéseket kialakítva az anyagban. De nem volt még elég, úgyhogy bevonás után a szikével még plusz repedéseket alakítottam ki. Ezt követően fordítottam a tortát az előzőleg már burkolt és megfestett tálcájára, 

A narancs tetőt egy vékony vajkrém rétegzés után helyeztem rá, majd jött a vastagabb perem, és a fül. A kis kendő főnököm ötlete volt, kellett is egy kis világosabb szín a kompozícióhoz. :)

Igazából ennyi, remélem tetszik nektek. :)

Műhelyi munkáim első rész, tortaálom már fél éve!

Sziasztok!
Hát már jó régen nem írtam! Volt egy csúnya gyógytornászos időszakom október végén, 2/3-os sikerrel, így még mindig nincsen vége, rendesen el is szomorított a dolog, de kezdek túlesni rajta. Barátom rengeteget segít, a fő boldogság forrás, így itt is szeretném kifejezni felé, hogy mennyire hálás vagyok neki, hogy kibír még ezekben a nehezebb hónapokban is, meg úgy általában, hamarosan négy éve! :D
A másik boldogságforrás pedig természetesen a tortázás! Bár az októberi vizsgás elfoglaltságok miatt versenyekre nem tudtam jelentkezni és a munkahelyi hangulatomat is elnyomta, akkor sem unatkoztam, sőt! Rengeteg a munka, szinte minden héten vár valamilyen új kihívás, és főnököm rengeteg dologban szabad kezet adott, így a formatorták elkészítésében csak a képzeletem szab határt! Az elmúlt fél év során a tempóm is jobb lett, bár még mindig messze a dekoratőr munkatársamétól, illetve főnökömétől, de majdcsak eljutok 2 év alatt arra a szintre is. :D

A poszt lényege viszont most jön! Főnökömtől engedélyt kaptam arra, hogy a főbb műhelyi munkáimat megmutassam itt az oldalon! Amit nagyon fontos tudni: Bár a dekorálást és festést én csináltam, a sütés, töltés és vajkrémezés csapatunk 4. tagjának, cukrászunknak köszönhető! Minden egyes torta mögött csapatmunka van, mindenkinek megvan a maga feladata, ezen kívül pedig egymásnak is besegítünk. Úgyhogy természetesen őt is megkérdeztem (neveket nem írok direkt), hogy felrakhatom-e az oldalamra a képeket, és beleegyezett. :) Köszönet mindkettőjüknek. :)

Csak a főbb munkáimat mutatom meg, illetve azokat amiken cukrászunkon kívül leginkább csak én dolgoztam. De nem mindegyik lett ám olyan csoda, viszont úgy érzem, érdemes mindet megmutatni, hisz ebből is látszik, hogy rengeteget fejlődtem mióta ott dolgozom. Egyrészt sokat tanultam a többiektől, másrészt pedig saját magam is sok dologra jöttem rá. Valamint az, hogy rendszeresen csinálom, egy olyan gyakorlatot kezd kialakítani, ami eddig nagyon hiányzott, gondolkodásban is, "kézben is".
Íme a képek, pár elkészítési tippel!

Nagy Macaron, Rajta picik unidecből, szerettem. :) Fehérrel egy csíkban , a torta 3/4-ig érve kapott egy alsó burkolást, majd egy teljes narancsot, melyből kivágtam a fehér, krémnek való részt. Raktam a Szélekre kis plusz anyagot, melyet a vastagabb hegyes marcipán mintázóval mintáztam.

Íirbrush-sal picit árnyaltam, a pisztolyunk ebben az időben picit köpködött, de ide pont jól is jött.:D

Öff Inferior! Őt is imádtam, egy ideig kedvenc is volt, Chocodec-kel burkoltam, és feketével picit árnyaltam. Azóta készült Öff Superior is, a jelenlegi hatalmas kedvencem, komolyan, ha lehet szerelmesnek lenni egy tortába, akkor nekem ő az eddigi legnagyobb szerelmem. :D Majd meglátjátok hamarosan. ^^ De Visszatérve Öff inferiorra. A fülei, az orra vége, az elülső lábai, és a hátsó lábának domborulata,az agyara, valamint a farkincája unidectből készültek, a többi mind torta. Burkolás előtt Azért kis anyaggal adtam neki pár domborulatot, a pofijánál, és a feje bubjánál ami leért egészen a háta közepéig. Valamint Anyagból dolgoztam ki burkolás előtt a szegödreit. A szőrözést itt még a hegyes marcipán mintázóval csináltam, azóta azonban már szilikon ecsetet használok ilyesmihez. 

Az eslő, és eddig egyetlen cicusom, Kezdetnek talán elmegy. :) Rögtön első héten készült ő, hát, talán legközelebb jobb lesz. :D Bors színűt kértek, és én balga fehérrel burkoltam, úgyhogy rengeteget kellett festenem. Azóta már sötétebb színeknél mindig előre színre gyúrt unideccel burkolok, ami még bónusz mintát is ad neki, ha nem gyúrod össze teljesen a színeket! Nagyon kúl, imádok úgy árnyalni! Na de visszatérve a cicusra.

Először is hiányzik a bajsza. XD Bár utálok virágdrótot csak úgy beleszúrni, erre ki akarok találni valamit a jövőben.
A borsszínt szerintem sikerült elérni, bár elég sötét a cirmos. Egy kis jótanács: próbáljátok elkerülni a nyitott szemű cicí torta készítést!. :D A zárt szemű jóval barátibb. :D

A kutyus ugyancsak első héten, a cicussal együtt  készült, elvileg golden retriever akar lenni! :D Hát szegényre nem vagyok túlzottan büszke. A feje gabonamassza, a lábai és az orra főként unidec. Mint az összes állatos tortámnál, itt is aláburkolva adtam az arcának vonásokat, alakítottam ki a szemgödrét, illetve a ráncait. Őt is fehérrel vontam, legközelebb krém színnel fogom szerintem. Bár ezen fajtájú kutyusoknak a színét sosem tudom igazán elkapni, eszméletlen világos.
Aztán a feketével árnyalás...nem kellett volna, egyáltalán. Max egy nagyon halvány barnával, de tuti nem feketével! És végül...akkoriban még nem vettem észre, sőt nem is tudtam, egyik leckém a műhelyben...szegény kutyus kancsal. XD És tényleg! Egy ideig én ezt nem hittem el, és most ránézve...jaaaj szegény! És tudjátok mitől? A fehér pontok a nem létező fekete démoni szemeiben! Mindig ugyanazon az oldalon kell hogy legyenek! MINDIG!

Őt is szerettem összességében. :) A mintázatát a burkolás előtt alakítottam ki, csak mivel igen picik voltak, így nehéz volt burkolás után előhozni őket.Ezen kívül ha megnézitek, ez a keksz barázdás, úgyhogy a torta felső és alsó peremeire vastag csíkokat raktam, hogy ezeket is elő tudtam hozni a végső burkolatot követően. Még tudtok követni? Remélem. Nehéz ezt így elmondani képek nélkül.

Bevonatam az egészet egy vékony chocodec réteggel, majd ezután hoztam elő a már előre megcsinált mintát. Végül feketével árnyaltam, kellett is neki.

Jaj hát ez a csigusz. Őt mondanám az első igazán nagy elszúrt műhelyi tortámnak. Talán eddig az egyetlennek, bár eddig Öff superior kivételével mindegyikben találtam bőven hibát. Na de ő, minden szempontból rossz. A háta is és az alapje is torta, külön betöltve. Összeillesztésnél enyhe pánikrohamot kaptam, mikor a ház semmi esetre sem akart a testen maradni, azonban gabonamasszával és rengeteg pálcával tudtam rögzíteni. a feje ugyancsak gabonamassza. Még a mintázás csak-csak elmegy srácok...na de a festés...erősen túlfújtam. Nagyon erősen. Egyébként ez még jó ideig bajom volt, rengeteg tortát túlfújtam a kezdetekben. Mára azért már mérséklődött egy erős dorgálás hatására, de még mindig vigyáznom kell. Nehéz megtalálni azt a pontot, amikor megálljt kell mondanod magadnak.   

Őket már ismeritek! :D Adom is a linket a poszthoz, benne a készítési tippekkel: Teknős és Thomas

Krokodil. Ő Több szempontból is nehéz történet volt. Itt a töltést is én csináltam, viszont elég nagy szeletszámú torta kellett, ám utólag jobb lett volna egy nagyobb tálcára rakni, hogy ne legyen ilyen dagi. Azon kívül pedig nyitott szájút kellett csinálni, amit tortakartonnal oldottunk meg, azonban minden súllyal amit rápakoltam, az egyre jobban csukódott.
Összességében viszont én szerettem, első krokim, vérengző lett az biztos, és nagyon tetszett is a szülinaposoknak. :)

Megint egy teknős, de ő most inkább mesebeli. :) Kricky tanfolyamán hasonlót készítettünk, onnan meg tudjátok tanulni, hogy hogyan is készül ilyen. :)
Őt legalább nem fújtam el :P

Oh Maci Laci. :D Hát szegényt készíteni különösebben nem szerettem. :D Ő a nemezisem, fene sem tudja hogy miért. A feje gabonamassza, és itt utáltam meg ezt az anyagot egyszer és mindenkorra. Hasznosnak hasznos, de tortával jobb dolgozni. :) És hát kiderült, hogy nehézségeim vannak a fejformák pontos kialakításával.  Viszont aki kapta, nagyon örült neki, és imádta, és ez a lényeg, ezért csináljuk azt amit csinálunk :)

Kis Francia bulldog. :) A ráncok kialakításánál főnököm segített, imádja ezeket a kutyusokat, így extrán kritikus is az ilyen tortákkal szemben, ami nem is baj, hisz én alapból nem adtam neki elég ráncot. :) Fontos, hogy még burkolás előtt alakítsuk ki a kutyus pofijának jellegzetességeit, tehát ezen esetben a ráncokat, az orr- és szemgödröt. Burkolás után szépen előjönnek az előre kialakított vonalak. :)

Ez éppen a második számtortám! Az első egy 30-as volt, akkor még azt mondtam, hogy a hármast bevonni a legrosszabb. Aztán ezután a torta után a hetes volt a legrettegettebb, de végül az ötös lett a győztes! A virágokat nem én készítettem, azonban a festés és a csokorba szedés szinte mindig az én feladatom. :) Mint szinte mindent, itt is airbrush-sal festettem az összetevőket. Mondhatjuk, hogy a porfestékkel való festés adja a legélethűbb hatást....azonban NAAAGYOOON időigényes, és erre nincsen a műhelyben kapacitás. És szerintem azért airbrush-sal is nagyon szép eredményt ér el az ember. :)

Az első könyvem, ha jól rémlik, azóta viszont már több is követte a sorban. :) A virágokat ismét nem én készítettem, azonban csokorba már én kötöttem őket. :) Azóta azért lettek már jobban sikerültek is. :P A könyv felső lapjai cukorlapok, a könyvet pedig airbrush-sal árnyaltam. :)

Megint egy könyv, ám ezek közül is az eddigi kedvencem. :) Jó lenne a jövőben még több ilyet készíteni. :)

És végül a legjobb csemege a végére! Ásványos torta! :D Csináltam korábban egy prototípust otthon, itt találtok linket a poszthoz: ásvány torta prototípus
Nos, azért látható a különbség, bár nem is egy prototípusról beszélünk. :) Finomabb kandiscukrot is használtam, a peremet is pontosan dolgoztam ki, és még arany fóliát is használhattam. :D Egyébként nem egy nehéz történet, ám igazán látványos. :) Az élezést még gyakorolnom kell az biztos. A szabályomat mint a korábbi posztban, így most is tartom a készítéssel kapcsolatban. :)

Egyenlőre ennyi lenne, a későbbiekben még majd mutatok képeket, de lesznek további otthoni tortáim is, külön poszttal. :) És hamarosan remélem elérünk Öff Superiorhoz is, ami életem első olyan tortája, amivel ténylegesen, 100%-osan elégedett vagyok!

Csak kis utóhangként: én magammal szemben nagyon kritikus vagyok, szinte sosem vagyok teljes mértékben elégedett a munkáimmal, ez alól egyenlőre Öff Superior a kivétel, aki hamarosan következni fog. Bár lehet ha sokat nézegetném, benne is találnék hibákat idővel. :D Viszont attól még, hogy valamely torták számomra nem is lettek díjnyertesek, az ünnepeltek számára sokszor a szülinapjuk egyik fénypontját adják. :) És ezért is éri meg csinálni ezt az egészet. :) És a számomra hibák ellenére így az én lelkem is megnyugszik, hogy azért sikerült olyat alkotni, hogy az-az ünnepeltnek  tetsszen, és örömet okozzon. :)

Thomas és egy újabb teknős

Sziasztok!
Régen írtam már, munka mellett kevés energiám marad még írni is, és hétvégéken mindig akad valami program, legyen szó családról...vagy...családi programról...esetleg valamilyen családi foglalkozásról. :D Nálunk ilyenek a nyarak, szinte minden héten ünneplünk egy születésnapot. :) Júli végén első bátyám gyermekeinek a szülinapját ünnepeltünk, és természetesen eme jeles alkalom nem maradhatott torták nélkül. :D Mivel azonban szombatra esett az ünneplés napja, ami nekem a munka miatt egy elég vészes időpont, a torták így a műhelyben készültek. Cukrászunk érdeme a sütés töltés és vajkrémezés, én pedig csináltam a dekorálás részt, és a figurákat. :)
Mivel műhelyiek a torták, fázisfotókat most nem tudok mutatni, ám a teknős festéséről van már korábbi posztom, (linket itt találtok: szülinapi zöld tengeri teknős ) Thomas figura készítés meg nem egy nagy művészet. :D A lényege igazából az, hogy keress pár google képet a figuráról, és másold le. Jobb tanácsot nem tudok adni. :)

Úgyhogy íme a két torta!

Anna tortája, Rumini és a négy jogar c. könyv alapján

Berci Thomasos tortája

A témaválasztásról szót szeretnék mindenképpen ejteni, édes sztorik. :D Annának megvan az a szokása, hogy szereti már legalább fél évre előre kitalálni, hogy milyen tortát is kér. Mivel Édesapám teknősébe beleszeretett, mindenképpen teknős torta volt a kiindulási alap. És mivel a kedvenc meséjében van teknős, így egyértelmű volt, hogy milyen tortát fog kapni. Ő azonban megjegyzi az ilyesmit. Már két éves korában, mikor egyik első tortámat sütöttem neki (kacsatorta volt), vagy egy évig emlegette még azt a tortát. Kapott aztán lovas tortát, hupikék törpikék tortát, és most idén, ez volt már fél éve a kiválasztott torta. :)
Bercikém meg igazi kisfiú módjára szerelmes a járművekbe. :D Képes 40 percen keresztül várni egy vonat indulására, és náluk külön program a villamosok nézegetése. Ennek megfelelően természetesen nagy Thomas rajongó is, és szülinapja közeledtével előadta nekem, hogy ő egy Thomsasos tortát kér tőlem. :D Ezek után minden alkalommal figyelmeztetett is, hogy várja ám a Thomas tortáját. :D Innentől fogva nem okozhattam csalódást a kicsiknek, próbáltam kitenni magamért. :) A reakciójuk alapján sikerült is. :)

Pár készítési infót azért szeretnék adni:
Teknős torta:

• a teknős páncélját ezúttal mór teknős alapján mintáztam. Ha megnézitek a páncél mintázatát, és a festését, azért felismerhető talán ez a teki nem? :D
• a figurákat két nappal a torta összeállítása előtt készítettem el. Mivel nem tudtam felbecsülni, hogy hogyan is fognak a teknősön ülni, illetve, hogy hogyan fogják a jogart tudni tartani, így mancsaikat és lábaikat külön készítettem el, és csak a tortára helyezés után illesztettem őket a testükhöz. Bár ez volt az opcionális megoldás, egy szempontból viszont bajos volt a történet: Anna szerette volna megtartani a figurákat, és így a vendégségben kellett valahogy megoldanom azt, hogy a lábak a testhez rögzülve is maradjanak, a tortáról való leszedés után is. :D

Thomas torta:

• Mint már korábban is említettem, Thomas figurájának elkészítéséhez több szögből készült képeket kerestem. Tudom, sokaknak ez nem egy nagy eget rengető információ, de többször is tapasztaltam, hogy rengetegen elfelejtik az internetet használni, ha egy figurát akarnak elkészíteni, esetleg egy technikát akarnak elsajátítani. A google jó barátunk, a youtube még jobb, de nekem személyes kedvencem a pinterest. Rengeteg fotó, tutorial néha még videós link is található az oldalon, tökéletes inspiráció forrás és segítség. 
• A fű készítés nem egy nagy, időigényes művészet, de látványos, és nagyon fel tud dobni egy tortát. Keressetek egy nagyobb lyukú foghagymaprést, és hagyma helyett burkolót nyomjatok ki. Kész is a fű! Nem hiába hívom fűnyírónak. :P 

És ennyi! Többet igazán nem tudok mondani. :) Hamarosan újra jelentkezem, Mivel Édesanyámnak is nemrég volt születésnapja! Csak idő kérdése! És azé, hogy Apum mikor küldi  a képeket. :p

Ui: Bár anyuméról képeket még mindig nem kaptam, azért egy fél éves tortaálmos posztot tudok adni! Itt a link: fél éve tortaálom!

Szép estét mindenkinek! 

Milyen egyszerű piros pöttyös labda...vagy mégsem annyira? Plusz autó és teknős :P

Sziasztok!
Régen jelentkeztem, sok minden történt az utóbbi időben. :) A munka jó sok (jó és sok :D ), csináltam már sok más szuper torta mellett készíthettem kutyust, cicát, teknőst, krokodilt, Öfföt (vaddisznó :P ) és csigát is! :D Szóval nagy a boldogság. ^^ De a tortázás itthon sem áll meg, mivel előző héten Emília unokahúgom 1 éves lett! És erre a neves alkalomra természetesen járt torta is. :) Mivel odavan a piros pöttyös labdáért, meg is volt, hogy milyen tortát kap. :D

Olyan egyszerűnek tűnik nem? Hát, nem volt az. :D 

Egyrészt azért, mert nekem nincsen labda sütőformám, úgyhogy muszáj volt improvizálni. a sütőformát így egy kisebb lábosom szolgáltatta, a betöltőformát pedig két nagyobb üvegedény, amiről képet is mutatok később. 

Ennek megfelelően a labdám összerakás után nem volt olyan kerek, mint amilyennek lennie kellett volna, úgyhogy muszáj volt kicsit vajkrémmel kerekebbé tennem. Ezért is próbáltam minél kevesebb vajkrémet kenni a többi helyre, tehát a vajkrémezésem sem volt ennek megfelelően optimális (Béla tuti nem engedte volna a hűtőkamrába :D ). 

Viszont tudtam, hogy úgyis dupla borítást kell raknom rá (egyrészt azért mert a labdákat nehéz szépen bevonni, jól jön a dupla burkolat, másrészt pedig azért, mert a torta másfél órát autózott Győrbe, így nem mertem kockáztatni azt, hogy elolvadjon. A borítás pedig ad neki egy szigetelő réteget, amellett, hogy stabilizálja is a tortát)., úgyhogy annyira nem zavart a vajkrémezésem. :D

 És végül a festés része sem volt a legegyszerűbb a dolognak. Azt hinné az ember, hogy na ez gyorsan ment. Pont hogy nem, mivel nem szabad egyszerre sok festéket ráfújni, ha nem akarunk festék cseppes labdát. Másrészt pedig mindenhova egységesen kell jutnia festéknek, nem szabad, hogy csíkozás látsszon, nincsenek átmenetek, nincsen semmi, amivel a nem megfelelően elosztott festésedet takarhatnád. Úgy kell tökéletesnek lennie, ahogy van. Nos, szerintem ez mind egész jól összejött, remélem egyet értetek velem. :)

Itt a hogyan készült rész: 

Pár tipp a készítéshez:

• Ha ugyanúgy klíma nélküli panelban sülsz mint én, érdemes a burkolódat kicsit megerősíteni akár virágmasszával, akár, mint ahogy én is csináltam, smartflex velvettel. Ha cmc-t keversz bele, akkor hűtőben kell pihentetned az anyagot egy éjszakán át, hogy a por a hatását ki is fejtse.
• Ne ceruzázz! Ahogy Kricky mondaná. Tehát nem oda vissza csíkokban építsed fel a színedet, mert látszani fognak a húzott vonalaid. Találj inkább egy fix távolságot, Nyisd maxra a szórásodat, és a tortaforgatód mozgatásával, egységesen építsed fel a színt.
• Mikor leveszed a fedésre szolgáló pöttyöket, lentről indítva húzzad le őket. Hogy miért? Azért, mert a festék felül a pöttyök tetején megülhet, így ha felső szélüket szeded le először, a festék ráfolyik a fehér területre.

Emília kapott még egy tortácskát is, amit fotózáson szedett szét. :P Íme a rózsaszín csoda ennek a kicsi cukiságnak:

A héten ezeken kívül készült még egy range rover torta és egy teknős figura is. :) Az autónál az volt a fő cél, hogy minél kisebb legyen, mivel csak két fő ette meg. Úgyhogy méretarányosra nem tudtam készíteni, mivel a range rover hosszához képest elég keskeny autó. Úgyhogy szemre mértem csak ki az oldalak hosszúságát. Íme az eredmény:

Utólag (úgy a hét végén) rájöttem, hogy magát a range rover feliratot totálisan elfelejtettem ráfesteni a tortára, de hát, nem volt már mit tenni. :)

Ééééés a teki! Ő csak egy figura, hasonlóan festettem mint a decemberi teknős tortát, amihez linket itt találtok: szülinapi zöld tengeri teknős És mutatom a végeredményt. :)

Ennyi volt mára, jövő héten, ha túlélem a hetet, jelentkezem további két tortával! :) Megint két szülinapot ünneplünk, legnagyobb bátyám kislányáét és kisfiáét. :) Szóval most nem lesz ekkora szünet! :D

Pápá!

Minden formatorta torta, de nem minden torta, torta alakú formatorta!

Jajj de szeretem ezt a címet! Jó kis nyelvtörő, "enyhén" sok benne a torta. :D De hát, ennek a tortának ez is a lényege! Nézzétek csak?

Párom anyukájának szülinapjára készült, és mivel szeret sütni, ezért úgy gondoltam, hogy ezt a bakancslistás kis tervemet meg is valósítom az alkalomra. :)
Tudom hogy nem tökéletes, sajnos nem nagyon volt időm sokat és pontosan dolgozni rajta. És nagyon remélem, hogy a jövőben lesz még lehetőségem újra megcsinálni ezt a tortát. :) De azért a mienk. :) Minden ehető, a táltól elkezdve a habzsákon át a késekig és spatuláig. Ezekez pasztillázsból készítettem.
Íme a videós segítség: pasztillázs
És a recept, amit a videó alapján fordítottam le:

• 450 g átszitált poorcukor (sweet family és koroás is jó)
• 1.5 ek. cmc por (a főőő, mágikus hozávaló!
• 60 ml forró víz
• kevés keményítő átgyúráshoz

Átszitáljuk a porcukrot, elkeverjük benne a cmc port, majd  a mixbe öntjük a forró vizet. Jól összedolgozzuk, amíg egy szép nem ragadós masszát kapunk. Fóliába csomagoljuk, és éjszakára hűtőben pihentetjük, másnap fel is használhatjuk. Hamarabb szárad mint a virágmassza, tehát gyorsan kell vele dolgozni.

Természetesen airbrush-sal árnyaltam mindent, hiszen, mint a korábbi posztokból is láthatjátok, ez az eszköz az én fő szerelmem, így próbálom minden tortámnál használni. Egyrészt gyakorlás miatt, másrészt pedig úgy látom, hogy szinte mindegyik tortánál csak emel a látványon, ha picit megfújom, árnyalom.

Úgy gondolom, itt talán most picit túl sok feketét használtam. Szerintetek? Mutatok több képet is:

A hibáival együtt azért én nagyon szeretem. ^^ Mondhatnám azt is, hogy két kedvenc is született a héten. :P

Hoztam mellé egy nagyon apró hogyan készült részt is, méghozzá az alsó szint csöpögő tetejéről, remélem, hasznos lesz. :)

És ennyi lenne akkor mára! Remélem tetszik a torta, Tomi Anyunak meg még egyszer boldog születésnapot kívánok. :) 

Szép estét mindenkinek!